Kategorie: Allgemein (Seite 4 von 6)

Ihr Lieben,

habt einen wundervollen Dezember ohne allzuviel Streß und mit heimeligen Weihnachtsvorbereitungen.

Auch in diesem Jahr nehme ich wieder teil am Adventskalender, den unsere liebe Mona vom Tintenhain organisiert hat.

Ich hoffe sehr, Euch begleiten ein paar Kekse und andere Leckereien am letzten Freitag vor Heiligabend. Meist hat man ja eine Menge Stress an diesen Tagen. Das finde ich sehr schade, denn eigentlich sollte diese Zeit doch besinnlich sein. Man sollte zur Ruhe kommen und Zeit mit seinen Lieben verbringen.

An der Weihnachtszeit liebe ich es besonders Zuhause zu werkeln. Zu kochen und backen, Geschenke basteln. Gemütlich Zuhause mit Weihnachtsmusik und weinhachtlichen Leckereien.

In meinem heutigen Türchen findet Ihr meine drei allerliebsten Bratapfel-Rezepte.

Bratäpfel sind eine klassische Weihnachts-Leckerei, die meist ohne viel Aufwand geht und in vielen Variationen möglich ist:

Schneller Bratapfel:

Den Apfel einfach aushöhlen und mit kleingeschnitten Dominosteinen füllen.

In eine Auflaufform und 15 Minuten mit 200 °C im Ofen backen. Fertig!

Dazu schmeckt Vanillesauce unheimlich gut.

Natürlich gibt es auch noch viele andere Varianten… ich hatte mal eine mit in Rum eingelegtem Marzipan…. saulecker, allerdings war ich nach einem Apfel ein wenig beschwippst…. und ich hatte ziemlich viele gemacht… naja…wie der Rest des Abends verlaufen ist, könnt Ihr Euch sicherlich vorstellen….. *nach dem Rezept krame …. ah, da ist es ja*

Bratapfel mit Rumrosinen und Marzipan:

Zutaten:

4 Äpfel (Sorte nach Geschmack)

50 g Rosinen

5 cl Rum

100 g Marzipanrohmasse

Zubereitung:

Die Rosinen mit dem Rum vermengen und nach Belieben entweder sofort mit dem Marzipan vermischen oder ein Weilchen ziehen lassen und erst später mit dem Marzipan vermengen und die ausgehöhlten Äpfel damit füllen.

Und wieder: Ab in eine Auflaufform und 15 – 20 Minuten mit 200 °C im Ofen backen. Fertig!

Klassischer Bratapfel „natur“ mit Zimt & Zucker:

Den Apfel einfach aushöhlen und gar nicht füllen.

In eine Auflaufform und 15-20 Minuten mit 200 °C im Ofen backen.

Nach dem Backen mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Fertig!

Da die Backzeiten ofenabhängig sind, gilt als Faustregel bei allen Rezepten, dass die Äpfel fertig sind, wenn die Schale aufplatzt.

Ein paar Ideen zum Füllen habe ich noch:

• Haselnüsse
• Walnüsse
• Mandeln
• Cranberrys
• in Rum oder anderem Alkohol eingelegte Früchte wie z.B. Rosinen
• Honig
• Marzipan
• Marmelade

Natürlich sind Eurer Kreativität beim Füllen der Äpfel überhaupt keine Grenzen gesetzt. Schaut einfach, was Ihr gerne mögt und dann kann das fröhliche Apfelfüllen losgehen 🙂

Morgen könnt Ihr das Türchen dann bei Nadines bunte Bücherwelt öffnen.

Habt ein wundervolles Weihnachtsfest mit all Euren Lieben. Ich umarme Euch aus der Ferne.

Liebste Grüße

Eure Nici

Hallo Ihr Lieben,

ich weiß, ich bin etwas spät dran mit dem Rückblick für den Monat September, aber besser spät als nie.

Der September war irgendwie noch gar kein Herbst, sondern immer noch wie Sommer – was für wundervolles Wetter.

Das bedeutet allerdings auch, dass mein Plan, mich drinnen einzukuscheln mit Tee und Buch bei Stubenhockerwetter nicht in die Tat umgesetzt werden konnte. Naja, das passiert dann vermutlich im Oktober.

Lesetechnisch sah es wie folgt aus: Weiterlesen

Zum Inhalt:

Am liebsten würde Kathy von Zuhause weglaufen. Ihr Vater und ihre Stiefmutter bevorzugen ständig ihren kleinen Halbbruder und sie selber wird mehr oder weniger vernachlässigt. Gerade, als sie ihren Plan in die Tat umsetzen will, wird ein neues, ganz besonderes Fohlen auf ihrer Ranch geboren. Es sieht nicht so aus, als würde der Kleine die erste Nacht überleben, doch Kathy weicht ihm nicht von der Seite. Irgendetwas an ihm ist etwas ganz besonderes und Kathy schließt ihn augenblicklich in ihr Herz. Dabei ahnt sie nicht, welche großartigen und phantastischen Abenteuer diese Freundschaft für sie bereithalten wird.

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[als Werbung gekennzeichnet, da Rezensionsexemplar & Verlinkung]

Zum Inhalt:

Jana möchte Schriftstellerin werden. Doch ihre Eltern möchten diese brotlose Kunst nicht unterstützen. Also bleibt Jana nichts anderes übrig, als sich einen Nebenjob zu suchen. So landet sie schließlich in der Yellow Submarine.

Eigentlich ist die Yellow Submarine eine alte quietschgelbe Villa in Hamburg, doch die Bewohner – vier Alt-68iger, haben sie liebevoll umgetauft. Und sich selbst gleich dazu. Sie nennen sich Ringo, Paul, George und John und waren Ende der 60iger eine Beatles-Coverband und schwelgen immer noch in Erinnerung an die glorreichen alten Zeiten. Und bringen mit ihrer schrulligen Art Janas Leben ein wenig durcheinander. Als schließlich der zwölfjährige Leander auftaucht und behauptet, Pauls Sohn zu sein, ist das Chaos bei den älteren Herrschaften perfekt….

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[Werbung, da Verlinkung]

Auf das Kochbuch „Mix Dich schlank“ war ich schon eine ganze Weile sehr gespannt und habe mich sehr gefreut, als es vor einigen Tagen bei mir eingezogen ist.

Ich liebe Kochbücher. Keine Ahnung warum, aber wenn ich die Wahl habe, stöbere ich lieber durch ein Kochbuch, als mir im Internet Rezepte rauszusuchen oder mir Kochvideos anzuschauen. Da mag ich es lieber klassisch.

Gesunde Ernährung finde ich wichtig und möchte auch, dass meine Kinder einen Blick darauf bekommen, wie viel Spaß es macht, sich gesund und ausgewogen zu ernähren.

„Mix dich schlank“ ist ein Low-Carb-Kochbuch für den Thermomix. Nutzbar sowohl für den TM 31 als auch für den TM 5.

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Ihr Lieben,

die DSGVO ist in aller Munde und wie so viele andere Blogger habe ich mich entschieden, mit meinem Blog umzuziehen. Denn Aufhören war keine Option. Dafür liegt mir Buchspinat viel zu sehr am Herzen.

Ab sofort findet Ihr also meinen Blog auf https://buchspinat.de/

Der Umzug war eine ziemlich spontane Geschichte letzte Woche Samstag und ich bin auch noch nicht ganz fertig. Ich hoffe sehr, dass ich es schaffe, Euch mit rüberzunehmen. Wenn nicht, dann müsst Ihr mich dort besuchen und Euch wieder in den Verteiler eintragen.

Ich würde mich freuen, Euch dort auch wieder begrüßen zu dürfen.

Umarmung!

Eure Nicole

Ihr Lieben,

in diesem Jahr war ich zum ersten Mal länger als einen Tag in Leipzig. Statt nur am Samstag, durfte ich in diesem Jahr auch am Freitag durch die Hallen schlendern. Es war toll. Okay, das Schneechaos hätte es nicht unbedingt gebraucht, aber die Hallen waren ja trocken und warm.

Freitag früh um kurz nach halb acht sind wir in Braunschweig losgefahren. Irgendwie war ich der Meinung, das wir 2,5 Stunden brauchen und war schon ein wenig geknickt, dass wir erst nach 10 ankommen… aber Pustekuchen…. wir waren viertel nach 9 da. Leipzig ist doch nicht so weit weg wie gedacht. Schön. Unterwegs fing es dann allerdings auch schon an zu schneien…

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